Harinella Restaurante - Pizzeria

Farinella es la máscara típica del Carnaval de Putignano. (nuestro pueblo nativo) El carnaval más largo de Europa de hecho empieza en el dia de San Esteban, patrón del la ciudad, el 26 de Diciembre. Su nombre es tomado del plato símbolo de la cocina putignanese:

LA FARINELLA: una harina muy fina, obtenida a partir de garbanzos y cebada, primero tostados y luego reducidos a polvo en pequeños morteros de piedra; Un alimento simple y sustancioso, en el pasado ineludible presencia en las pobres mesas campesinas, destinado a la combinación con salsas, aceite o higos frescos. Alegre y desenfadado, con esos ojos burlones y la sonrisa irónica resume el carácter de la gente de Putignano: provocadores, irónicos, enamorados de la vida, del buen beber y del disfrutar en la mesa. Orgullosos de su tierra y de su dialecto. Farinella es el símbolo de un Carnaval que dura todo el año, de una fiesta que encierra alegría, reflexión, melancolía, alegría y exceso. En una palabra, vida.

"Experiencias gastronómica típica de Italia, con pizzas y platos tradicionales mezcladas con la cultura de tapas española. Un viaje culinario sin salir de valencia. La búsqueda de la felicidad atravieso la buena comida casera, con especial atención a los detalles y al servicio. El sueño de dos hermanos viajeros."